Kdo ga ne pozna? “Ko greš mimo bezgovega grma, se odkrij in prikloni.” Da, to je bezeg, pravilno: črni bezeg, ki je dobil ime po črnih jagodah, ki se razvijejo iz svetlo rumenih cvetov.
![Bezeg_Elderberry_Sambucus_Nigra](https://www.parokeets.com/wp-content/uploads/2011/05/Bezeg.jpg)
Sedaj je čas, da si ga naberete in posušite za čaj, ki odlično preganja prehlad, nahod, kašelj, bronhitis… Sušiti ga je treba v temnem in zračnem prostoru, jaz ga obesim kar na stojalo za perilo. Na soncu potemni. Posuši se dokaj hitro in ko ga zmešamo z suhim lipovim cvetjem, meliso, meto imamo odličen domač čaj.
![Suho_Bezgovo_Cvetje](https://www.parokeets.com/wp-content/uploads/2011/05/Suho_Bezgovo_Cvetje.jpg)
Še ena stvar je, ki je spomladi ne zamudim:
![Omleta_z_Bezgovim_Cvetjem](https://www.parokeets.com/wp-content/uploads/2011/05/Omleta_z_Bezgovim_Cvetjem.jpg)
Testo je enako kot za palačinke/praženec/omlete, jaz ga naredim z dodatkom polnozrnate ali ržene moke. Povrhu posujem sveže obrano bezgovo cvetje. Fanta si omleto obilno posujeta s sladkorjem, jaz se sladkorju izognem.
Še imate čas, da si ga privoščite.
Pa dober tek, drage bralke!