Kdo ga ne pozna? “Ko greš mimo bezgovega grma, se odkrij in prikloni.” Da, to je bezeg, pravilno: črni bezeg, ki je dobil ime po črnih jagodah, ki se razvijejo iz svetlo rumenih cvetov.
Sedaj je čas, da si ga naberete in posušite za čaj, ki odlično preganja prehlad, nahod, kašelj, bronhitis… Sušiti ga je treba v temnem in zračnem prostoru, jaz ga obesim kar na stojalo za perilo. Na soncu potemni. Posuši se dokaj hitro in ko ga zmešamo z suhim lipovim cvetjem, meliso, meto imamo odličen domač čaj.
Še ena stvar je, ki je spomladi ne zamudim:
Testo je enako kot za palačinke/praženec/omlete, jaz ga naredim z dodatkom polnozrnate ali ržene moke. Povrhu posujem sveže obrano bezgovo cvetje. Fanta si omleto obilno posujeta s sladkorjem, jaz se sladkorju izognem.
Še imate čas, da si ga privoščite.
Pa dober tek, drage bralke!
