Kdo ga ne pozna? “Ko greš mimo bezgovega grma, se odkrij in prikloni.” Da, to je bezeg, pravilno: črni bezeg, ki je dobil ime po črnih jagodah, ki se razvijejo iz svetlo rumenih cvetov.

 

Bezeg_Elderberry_Sambucus_Nigra
Bezeg, Elderberry/Sambucus Nigra

Bezeg_Elderberry_Sambucus_Nigra

Sedaj je čas, da si ga naberete in posušite za čaj, ki odlično preganja prehlad, nahod, kašelj, bronhitis…  Sušiti ga je treba v temnem in zračnem prostoru, jaz ga obesim kar na stojalo za perilo. Na soncu potemni. Posuši se dokaj hitro in ko ga zmešamo z suhim lipovim cvetjem, meliso, meto imamo odličen domač čaj.

 

Suho_Bezgovo_Cvetje
Suho bezgovo cvetje

Še ena stvar je, ki je spomladi ne zamudim:

 

Omleta_z_Bezgovim_Cvetjem
Omleta z bezgovim cvetjem

Testo je enako kot za palačinke/praženec/omlete, jaz ga naredim z dodatkom polnozrnate ali ržene moke. Povrhu posujem sveže obrano bezgovo cvetje. Fanta si omleto obilno posujeta s sladkorjem, jaz se sladkorju izognem.

Še imate čas, da si ga privoščite.

Pa dober tek, drage bralke!  

 

3 KOMENTARJI

  1. Obožujem vonj in okus, bezgov sok in čaj sta res odlična. Tudi cvetki so prelepi. Sem pa žal 100% ljubljanska srajca, ga ne nabiram, nikjer v bližini ga nimamo, tako da kupujem tako sok kot čaj. Ga pa ni čez domačega, oboje je domače stokrat boljše.

Comments are closed.